Овощной суп для ребенка 1.5 года рецепт. Суп детский

Существует множество разнообразных рецептов для детей 1 года. Вы можете приготовить суп из курицы, телятины, индейки или кролика. Малышам также полезны овощные супы, которые легко готовить.

Суп должен быть в ежедневном рационе каждого малыша, которому исполнился 1 год. Большая порция супа в обед для ребёнка не нужна. Можете варить ему свежие супы каждый день в небольших кастрюлях, используя воду или бульон. Существует множество простых, полезных и вкусных супов для годовалых крох.

Молочный суп с вермишелью для годовалого ребёнка

Молочный суп станет отличной альтернативой для тех детей, которые не жалуют молоко. Для приготовления простого рецепта молочного супа вам потребуется:

• 200 мл молока
• 1 ст.л. мелкой вермишели
• 5г сливочного масла
• Немного сахара

Добавьте молоко в кастрюлю и доведите до кипения. После этого добавьте вермишель и варите 5-7 минут на среднем огне, иногда помешивая. Когда суп будет готов, добавьте сахар и сливочное масло.

Молочный рисовый суп для ребёнка 1 года

Для приготовления этого супа вам понадобится:

• 200 мл молока
• 1 ст.л. риса
• 5г сливочного масла

Налейте в кастрюлю молоко и доведите до кипения. Медленно добавляйте рис и, периодически помешивая, варите 15-20 минут, пока рис не будет готов. По завершении добавьте сливочное масло.

Овощной суп для ребёнка 1 года

Овощной суп может быть приготовлен из разных овощей. Полезным и вкусным для ребёнка 1 года считается суп из брокколи и кабачков. Вам понадобится:

• 50г брокколи
• 50г кабачков
• 1 картофелина
• 1 ст.л. пшена
• 5г сливочного масла

Порежьте мелко овощи и добавьте их в кипящую воду. Варите около 10-15 минут, после чего овощи вытащите. Поместите туда промытое пшено и варите 30-40 минут. Когда крупа сварится, добавьте в кастрюлю овощи и сливочное масло.

Овощной суп пюре для годовалого ребёнка

Этот суп-пюре можно давать малышу, когда он уже знаком со многими овощами. Вам нужно заранее приготовить:

• 1 помидор без шкурки
• 50г кабачков
• ½ моркови
• ¼ луковицы
• 50г цветной капусты

Измельчите все овощи и залейте водой. Варите суп около15-20 минут. Когда овощи будут сварены, их нужно вытащить, измельчить в блендере и добавить обратно в кастрюлю с бульоном. Перед подачей можно добавить немного сметаны или сливок.

Гречневый суп для годовалого ребёнка

Суп из гречневой крупы часто дают в садике. Дома сварить этот суп можно легко и быстро. Выберете сами, на чём будете варить: на воде или бульоне. Если на бульоне, то вам потребуется:

• 100г мяса: телятина, свинина, говядина или курица
• 1 ст.л. гречневой крупы
• 1 картофелина
• ½ моркови
• ¼ луковицы

Сварите мясной бульон. Время его варки зависит от мяса: курицу нужно варить немного меньше, чем остальные виды. Пока бульон варится, порежьте мелко овощи и промойте гречку. В сваренный бульон опустите овощи и гречневую крупу. И варите 15 минут.

Гороховый суп для ребёнка 1 года

Для приготовления горохового супа вам потребуется:

• 100г мяса
• 1 ст.л. гороха
• 1 картофелина
• 1 небольшая морковь или её половина
• 1/4 луковицы

Прежде чем приступить к готовке этого супа, горох тщательно промойте и залейте водой минимум на 2 часа. Можете замочить его на ночь. Сварите мясной бульон и добавьте туда горох. Вариться он должен 1,5 часа на среднем огне. Если бульон будет выкипать, можете добавлять воду. Положите порезанные овощи и варите ещё 15 минут. Добавьте немного соли и суп готов. Если малыш толком не умеет жевать, используйте блендер для измельчения супа

Рецепт борща для годовалого реёнка

Борщ для малышей 1 года можно варить без добавления капусты. Все зависит от предпочтений ребёнка и его пищеварения. Для борща вам понадобится:

• 100г говядины или свинины
• 1 картофелина
• ½ моркови
• ¼ луковицы
• ½ свёклы среднего размера
• Зелень
• Соль по вкусу

Положите в кастрюлю мясо, нерезаные и очищенные лук, морковь и свёклу. На слабом огне варите 45 минут, после чего следует вынуть мясо и овощи, а бульон процедить. В очищенный бульон положите мелко порезанный картофель и посолите. Через 10 минут добавьте в кастрюлю натёртые свёклу, морковь и порезанный лук. Не забудьте порезать мясо и снова добавить его в бульон. Через 15 минут борщ готов. Можете добавить зелень и налить в тарелку. Для годовалого малыша уже можно заправлять борщ небольшим количеством сметаны.

Куриный суп для ребёнка 1 года

Для приготовления сытного и вкусного супа вам потребуется:

• 100г куриного филе
• 400 мл воды
• 50 мл молока
• ¼ луковицы
• 1/2 ч.л. муки
• 5г сливочного масла

Залейте водой куриное филе и мелко порезанный лук. Варите 15 минут. В это время смешайте сливочное масло и муку. Когда филе сварится, измельчите мясо и лук в блендере до однородной массы. Добавьте измельчённое мясо и муку с маслом в бульон, а также молоко. Доведите до кипения и посолите.

Во время приготовления детских супов желательно придерживаться нескольких несложных правил. Во-первых, зажарку на масле делать не нужно, овощи опускаются в бульон сырыми. Далее - не стоит перебарщивать с количеством соли, ведь детские вкусовые рецепторы не нуждаются в ней настолько, насколько нам кажется. Специи и пряности лучше и вовсе не использовать, особенно если дегустатор вашего кулинарного шедевра еще совсем мал. Суп-пюре - это упрощенный вариант привычного супа. Он идеален, если у ребеночка еще совсем мало зубов. Но также можно готовить крем-супы и для всей семьи, и для более старших детей, ведь они очень вкусные, а главное, невероятно полезные.

Подготовим нужные ингредиенты. В нашем супе-пюре для детей будет всего понемножку: овощи, бобовые, молоко.

Овощи нужно измельчить. Картофель разрезаем на 4 части, луковицу также, брокколи разбираем на соцветия. Все овощи тщательно моем.

Варить суп можно на воде, либо на бульоне. У нас остался бульончик после домашней курочки, используем его. Сложим все овощи в кастрюлю, добавим промытую чечевицу, зальем все бульоном. Добавим пару щепоток соли. Варим 30 минут, до мягкости ингредиентов.

Спустя положенное время выключаем газ, видим такую картину - все овощи и чечевица сварились.

С помощью погружного блендера измельчаем все компоненты супа.

Добавляем в суп-пюре молоко, и нагреваем на слабом огне. До кипения доводить не нужно.

Тщательно размешиваем молоко. Суп-пюре для детей готов.

Перед подачей можно украсить суп-пюре свежей зеленью, сухариками и кусочками сыра. Получился очень вкусный суп - и дети, и взрослые пообедали с удовольствием.

Ещё одно фото детского супа-пюре

Супы являются главной национальной особенностью русской кухни. Вводить суп в рацион малыша, как правило, начинают с 6 месяцев, уже после того, как ребенок попробовал овощные пюре, компоты и кашки. Однако следует помнить, что суп для ребенка в один год существенно отличается от супа, который папа и мама привыкли есть на обед.

Первое и самое главное правило приготовления первого супа для детей до года: использование мясных и рыбных бульонов исключено, суп нужно готовить на воде. Второе – приготовленный к сегодняшнему обеду суп не должен использоваться завтра, то есть каждый раз маме придется варить одну порцию супа.

Супчик для полугодовалого малыша будет похож на уже привычное овощное пюре, лишь чуть более жидкое. Картофель, кабачок, морковь или цветную капусту предварительно следует отварить в воде до готовности, а затем измельчить в блендере или хорошо размять вилкой. Полученное овощное пюре разбавить до однородной массы овощным бульоном (примерно до консистенции кефира). Первые супы для малышей должны состоять из одного компонента.

Деткам постарше (с 8 месяцев) можно уже не растирать овощи до консистенции пюре, а резать их на мелкие кусочки, так ваш ребенок будет учиться жевать. В отличие от первых супов, эти блюда могут состоять из нескольких компонентов (овощей), а также включать мясо, сваренное отдельно, а затем измельченное в блендере (телятина, индейка, курица).

Супы на мясном бульоне можно включать в рацион малыша с 10 – 11 месяцев очень маленькими порциями (примерно с 30 мл), так как мясной бульон для грудничка – это еще слишком тяжелая пища. Также ближе к году в супы можно добавлять немного макаронных изделий.

Как варить суп ребенку?

1. Бульон для супа лучше всего «томить» на медленном огне под крышкой.
2. Овощи следует закладывать в кипящую воду, учитывая время приготовления каждого из компонентов. Так в вареных овощах сохранится больше витаминов.
3. Подсаливать суп нужно в конце варки.
4. В приготовлении супа для годовалого ребенка нельзя использовать бульонные кубики, острые приправы и специи, чеснок и лавровый лист.
5. Свежеприготовленный суп лучше съедать сразу же. При повторном подогреве полезных веществ в супе становится меньше.
6. Мясной бульон для «детского» супа не должен быть слишком концентрированным. В процессе варки мяса воду нужно слить несколько раз. Также не следует варить суп из костей, лучше брать нежирные сорта мяса (курица, индейка, телятина).

Рецепты супа пюре для детей:

Из кабачков и цветной капусты

Кабачки – 50 г, цветная капуста – 50 г, вода – 200 мл, сливочное масло – 5 г

Кабачки и цветную капусту порезать на мелкие кусочки, залить кипятком и варить до готовности. Затем овощной бульон слить в отдельную емкость, а овощи измельчить в блендере или протереть через сито. Разбавить получившееся пюре бульоном. По вкусу немного посолить и добавить сливочное масло.

Из курицы

Мясо курицы– 70 г, вода – 400 мл, молоко – 50 мл, лук – 5 г, мука – 5 г, сливочное масло– 5 г

Из курицы сварить куриный бульон с добавлением лука. Сливочное масло смешать с мукой. Мясо измельчить в блендере или два раза пропустить через мясорубку. К мясу добавить масло с мукой, разбавить бульоном и молоком. Снова довести до кипения и немного посолить.

Из картофеля

Картофель – 100 г, вода – 200 мл, молоко – 100 мл, сливочное масло – 5 г

Картофель очистить, мелко порезать, залить водой и варить до готовности. Затем картофельный бульон слить в отдельную посуду. Картофель размять вилкой или измельчить в блендере. В пюре добавить молоко, немного соли и, если необходимо сделать суп более жидким, немного бульона. Довести суп до кипения и положить сливочное масло.

Овощной суп с фрикадельками

Фарш из нежирной телятины – 100 г, картофель – 1 шт., морковь – ½ шт., лук – ¼ шт., сырой яичный желток – 1 шт.

Овощи мелко нарезать и сварить в воде. Затем слейте овощной бульон, а овощи немного разомните вилкой. Залейте размятые овощи бульоном.

Добавьте в фарш желток и сделайте маленькие фрикадельки. Опустите фрикадельки в суп и варите до готовности. Готовый суп немного посолите.

Суп на мясном бульоне с макаронами

Нежирная телятина, картофель – 1 шт., морковь – ½ шт., лук – ¼ шт., маленькие макароны (звездочки, «буквы и цифры», «паутинка») – 1 ст. ложка.

Сварить мясной бульон, мясо вытащить, измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. В этом же бульоне сварить мелко порезанные овощи. Когда овощи будут готовы, переложить их в отдельную посуду и несильно размять вилкой. Залить овощи и мясо бульоном, довести до кипения, засыпать макароны за 3-5 мин до готовности. Суп немного посолить.

Приятного аппетита вашему малышу!

Пошаговые рецепты вкусных овощных, мясных и рыбных супов-пюре для детей годовалого возраста и старше

Оценка
рецепта

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

1 гр.

0 гр.

Углеводов

9 ккал.

Вариант 1: Классический овощной суп-пюре для детей годовалого возраста

Суп - обязательное блюдо, которое должно присутствовать в меню взрослого и ребёнка, начиная с годовалого возраста. Но, если малыш был на искусственном вскармливании и легко адаптируется к более взрослой пище, супы можно начинать давать уже с девятимесячного возраста. Важно делать это правильно и начинать рекомендуется с перетёртых, так называемых супов-пюре.

Первый суп для годовалого малыша должен быть овощным и состоять максимум из двух ингредиентов, которые ранее уже были введены в его рацион. Обычно такие супчики варят из картошки, кабачков, добавляют в них полезную цветную капусту или тыкву. Рассмотрим самый простой, овощной суп-пюре из кабачков с цветной капустой.

Ингредиенты:

• мякоть молодого кабачка - 35 гр.;
• 15 гр. цветной капусты.

Как приготовить классический овощной суп-пюре детский

Заливаем цветную капусту и кабачок прохладной водой так, чтобы овощи полностью покрылись.

Помещаем кастрюльку на самый максимальный огонь. Как только вода начнёт интенсивно бурлить, снижаем нагрев и накрываем кастрюлю крышкой. Провариваем в течении приблизительно двадцати минут, до полной готовности овощей. Мякоть должна легко прокалываться любым острым предметом. Важно готовить овощи при незначительном кипении и обязательно под крышкой. Только так можно сохранить все питательные вещества.

Достаём капусту и кабачок из бульона, перебиваем блендером в пюре.

Выкладываем овощную массу в тарелочку и разбавляем до нужной консистенции отваром, оставшимся в кастрюльке. Подсаливать детские блюда для таких крох категорически нежелательно.

К овощному супу-пюре хорошо добавить перетёртый с отваром желток, но лишь в том случае, если ребёнок не аллергик и ранее желток ему уже давали. Яйцо предпочтительно взять не куриное, а перепелиное.

Вариант 2: Быстрый рецепт овощного супа-пюре для детей до года

Если крохе пора обедать, а времени на приготовление маловато, всегда выручит быстрый рецепт овощного супа-пюре. Сразу, ещё до подготовки овощей, поставьте закипать воду, тогда приготовление супа займёт не более четверти часа. Цветную капусту в этом рецепте заменим не менее полезной тыквой.

Ингредиенты:

• тыквенная мякоть - 20 гр.;
• 30 гр. мякоти кабачка.

Как быстро приготовить суп-пюре детский из овощей

Налив в кастрюльку немного кипятка, сразу ставим на огонь. Конечно, воду лучше использовать родниковую или бутилированную.

Натираем кабачковую и тыквенную мякоть на крупной тёрке. Опускаем в кипящую воду. Дождавшись повторного закипания, снижаем нагрев и накрываем кастрюльку крышкой. Готовим 10 минут.

Сняв кастрюльку с плиты, перебиваем содержимое на турбо-режиме, погружным блендером. Если супчик получился излишне густым, его разводят кипячёной водой, но тогда потребуется его ещё раз вскипятить.

Детский суп-пюре можно сдобрить рафинированным подсолнечным маслом. Добавьте буквально несколько капель - чуть меньше четверти чайной ложки.

Вариант 3: Сытный суп-пюре детский - «Куриный»

Приучив нежную пищеварительную систему малыша к овощным супам, в меню можно потихоньку вводить и лёгкие мясные супы-пюре. Для такого первого блюда лучше брать диетическое филе индейки или курицы.

Ингредиенты:

• курица или индейка (филе) - 200 гр.;
• небольшая картофелина;
• 40 гр. морковки;
• салатная луковичка среднего размера.

Как приготовить

Тщательно промываем филе прохладной водой. Режем крупно и выкладываем кусками в кастрюлю. Добавляем горячей воды столько, чтобы она на палец прикрывала мясо.

Доведя до кипения, провариваем филе пять минут и сливаем воду. На первом бульоне готовить детские супы не рекомендуется.

Проваренное филе хорошо обмываем тёплой водой. Выложив в кастрюлю, заливаем 500 мл горячей воды. Опускаем небольшую луковицу и снова ставим варить. До закипания тщательно снимайте с поверхности бульона пену, далее варите при закрытой крышке на небольшом огне.

Режем мелко, в форме кубиков, морковь и картофель, добавляем промытые овощи к филе, выждав 20 минут с момента закипания. Готовим также под крышкой, до мягкости картофеля. Можно добавить соли, но совсем немного.

Проварив суп, минут двадцать, уже готовым снимаем с плиты, удаляем луковицу. Перекладываем нужное количество овощей и мяса в чашу блендера и перебиваем, до получения пюре. Затем выкладываем в тарелочку и разбавляем мясным бульоном. Не стоит сразу измельчать весь приготовленный суп. При подогреве пюрированное блюдо может пригореть, да и вкус у него будет совершенно другим.

Подсаливать детские супы-пюре рекомендуется не кристаллической солью, а её раствором, который делают заранее и хранят в холодильнике. Чтобы приготовить такой раствор, нужно развести 25 граммов соли в 200 мл воды, прокипятить смесь в течение 10 минут и отфильтровать через марлю. Затем, разбавив кипячёной водой до первичного объёма снова закипятить. Используют такой раствор из расчёта одной ложечка на 200 мл супа.

Вариант 4: Мясной суп-пюре детский с телятиной

Ближе к полутора годам, ребёнку можно приготовить более питательный суп-пюре на мясной основе. Не стоит сразу переходить на свинину или говядину, попробуйте сварить с телятиной, а вместо картофеля взять тыкву. Жидкое блюдо получится более нежным, аппетитным и ароматным.

Ингредиенты:

• свежая телятина (мякоть) - 150 гр.;
• небольшого размера морковка - 1 шт.;
• застывшие высокожирные сливки, домашние - 30 гр.;
• четвертинка небольшой луковицы.

Пошаговый рецепт

Режем промытую телятину некрупными кусочками в кастрюлю. Доливаем литр воды и ставим варить бульон. Обязательно снимайте пену ещё до закипания, свернувшийся мясной белок испортит бульон. Готовим, прикрыв крышкой, на малом огне около 40 минут.

Очищаем морковь, тыкву и лук. Ополаскиваем овощи водой, режем мелкими кубиками. Опускаем к мясу, провариваем до мягкости. Подсаливаем солевым раствором или кристаллами соли, но не сильно, не забываем, что готовится суп-пюре детский.

Сняв кастрюлю с нагрева, даём супу немного остыть. Сливаем часть бульона в отдельную кастрюлю, перебиваем овощи с мясом блендером. Доводим первое блюдо до нужной консистенции слитым бульоном.

В суп можно подлить немного кипячёного молока или молочной смеси. Вкус первого блюда станет нежнее.

Вариант 5: Суп-пюре детский с рыбой

Для детских супов-пюре выбирайте нежирные сорта морской рыбы. В ней, как правило, практически нет мелких костей и купить её можно в виде филе.

Ингредиенты:

• филе морской рыбы (хек, минтай) - 150 гр.;
• 1/2 небольшой морковки;
• четверть маленькой луковки;
• одна картофелина.

Как приготовить

Снимаем с рыбки шкурку, промываем филе.

В кастрюльке доводим до закипания два стакана отфильтрованной воды и опускаем в кипяток рыбу. Так же, как и при варке мясного бульона, хорошо собираем пену. После закипания варим рыбу до готовности, около получаса.

Морковь натираем крупно, картофель и лук режем полусантиметровыми кубиками.

Из сварившегося бульона достаём рыбу. Опускаем в кипящий рыбный бульон овощи и варим до полной готовности, обязательно накрыв крышкой.

Сняв суп с плиты, добавляем рыбу и перебиваем всё блендером в пюре.

Рыбный суп-пюре детям возрастом менее полутора лет желательно готовить на овощном отваре, а рыбу варить отдельно. Но, если предпочитаете именно рыбный бульон, первую воду при его приготовлении слейте.

Никаких приправ и специй. Лавровый лист, кубики, гранулированные приправы - это добавки для взрослых блюд, детская пища должна быть не только полезной и натуральной, но и щадящей.

Два слова о соли, поскольку тема важная и спорная. Не солите, если это запрещено вашим педиатром! Обязательно консультируйтесь с ним, а не с консилиумом мамочек, им не нести ответственности за вашего малыша. Задавая вопрос, обязательно поясните причину изменений рациона. Возможно, ребёнок капризничает на конкретных недосоленных блюдах или имелись недавно проблемы с пищеварением.

Детские первые блюда нужно готовить только на небольшом огне, чтобы отвар или бульон не кипел интенсивно и обязательно накрывать кастрюльку крышкой. Важнее приготовить полезное блюдо, чем сэкономить время.

Мясные и рыбные бульоны следует готовить только из мякоти. Продукты должны быть постными. Костистые кусочки не используйте даже в том случае, если планируете взять лишь часть бульона.

Овощи, мясные и рыбные продукты сохранят питательные вещества по максимуму, если их погружать в кипящую воду.

Готовя суп-пюре, рассчитывайте объём только на один раз. При разогреве блюдо теряет во вкусе, слишком густое может пригореть.

Первый прикорм в виде супа-пюре для детей годовалого возраста рекомендуется начинать вводить небольшими порциями. Начинайте с 30 мл, увеличивайте объём постепенно, добавляя каждый раз не более ложки.

В жизни любого малыша приходит момент, когда ему начинают вводить прикорм, и тут на помощь приходят проверенные мамочками рецепты супов для детей до года. Чтобы питание крохи было сбалансированным, целесообразно вводить разнообразные продукты для приготовления первых блюд.

Нюансы введения и приготовления супчиков для малышей

Вводить супчики для детей до года педиатры советуют в зависимости от того, на каком вскармливании находится ребенок. Если малыш – искусственник, питается , то задуматься об этом стоит уже тогда, когда ребенку будет 5-6 месяцев.

Если родители и врач считают, что малыш еще не готов, то можно начинать и с 7-8 месяцев. Детям, находящимся на грудном вскармливании, такого рода прикорм дают на месяц позже, нежели искусственникам. О первом прикорме при грудном вскармливании можно прочитать

10 простых и полезных правил приготовления

Чтобы такой бульон для грудничка принес пользу и понравился ему, нужно придерживаться таких правил:
1
Используйте только качественную воду . Желательно брать специальную очищенную питьевую воду, а не водопроводную.
2
Не нужно долго, на сильном огне, варить , чтобы составляющие блюда сохранили все полезные вещества.
3
Полностью откажитесь от специй и приправ . Маленьким детям категорически запрещены такого рода добавки, продукты должны быть натуральными.

Ганина Н.В., педиатр, клиника “Здоровая семья”, г. Новосибирск

С или грудничков никогда нельзя спешить. Все зависит от индивидуальных особенностей крохи. Если малыш-искусственник можно начинать давать первые блюда с 6 месяцев, грудничку – позже.

Рецепты супов при грудном вскармливании для всех одинаковые. Начинаем с блюд, в которых 1-2 ингредиента. Любое расстройство или появившееся высыпание – это повод отмены продукта.

4
Минимизируйте количество соли или исключите ее вообще. Если приучить детей есть без соли изначально, то и в дальнейшем с этим проблем не будет.
5
Не делайте зажарку , все должно быть только в отварном виде.

6
Повремените с жирным бульоном . Варите первые блюда на нежирном мясе и рыбе.

Из мяса желательно брать: мясо индюка, говядину, телятину, кролика, нежирную курицу.

Из рыбы предпочтение необходимо отдать именно морской: хек, минтай, судак. Из овощей вводится: кабачок, цветная капуста, брокколи, картофель, тыква, морковь.
7
Всегда варите из качественных продуктов . Предварительно нужно все тщательно вымыть.
8
Готовьте и кормите малыша только свежеприготовленной едой . Не оставляйте блюдо на следующий раз.
9
Готовьте суп-пюре для детей до года . Такая консистенция не вызовет трудностей у малыша во время еды. Из-за того, что еще не все, им трудно будет перетирать неподготовленную пищу. Помимо этого, взбитая блендером пища, идеальна для слизистой желудка.
10
Вводите новые продукты постепенно .

Первый суп для ребенка до года должен быть сначала опробован мамой на предмет слишком горячей или холодной температуры блюда.

Актуальные рецепты супов-пюре для детей от 6 до 8 месяцев

Перед приготовлением обратите внимание на количество ингредиентов. В блюде может быть 2-3 ингредиента.

Картофельный молочный суп-пюре

Для приготовления берем:

• воду – 170 мл;
• картофель – 100 г;
• молоко – 80 мл;
• растительное масло – 5 г;
• сок моркови – 7 мл (по желанию).

Этапы подготовки:

1. Картофель моем и очищаем. Нарезаем маленькими кусочками.
2. Помещаем овощ в кастрюлю и заливаем водой.
3. Ставим на плиту и варим 15-20 минут.
4. Сливаем отвар, картофель трем через сито или тщательно мнем.
5. В пюре вливаем молоко и отвар. Повторно ставим на огонь.
6. После того, как блюдо закипело, снимаем кастрюлю с печки. Кладем масло и вливаем немного морковного сока.

Тыквенно-морковный

Для приготовления берем:

• тыкву – 70 г;
• морковку – 70 г;
• воду – 150 мл;
• масло растительное – 5 г

Этапы подготовки:

1. Тыкву и морковку тщательно промываем в чистой воде.
2. Нарезаем маленькими кубиками.
3. В глубокую емкость наливаем приготовленную для варки воду, кладем в нее овощи.
4. Варим при медленном огне около 20 минут.
5. После полной готовности убираем кастрюлю с плиты, кладем масло, взбиваем все при помощи блендера.

При желании кладется щепотка соли.

Картофельно-морковный супчик

Если прикорм только начался, то целесообразно начать с легкого блюда, в котором имеется только морковь и картофель.

Для приготовления берем:

Этапы подготовки:

1. Картофель и морковь очищаем и мелко режем.
2. В емкость наливаем чистую воду, кладем овощи и варим до готовности.
3. Взбиваем при помощи блендера, заправляем маслом.

Соль, как правило, не используется.

Саковец Н.Е., педиатр, клиника “Авиценна-эндокринология”, г. Казань

Введение прикорма – это очень важный этап, как для родителей, так и для самого ребеночка. В рацион ребенка до года суп обязательно должен входить. Важно не спешить с введением продуктов, что часто делают мамочки.

1 продукт вводится не чаще, чем раз в 3-5 дней. Нужно наблюдать за грудничком, если все нормально, поведение его не изменилось, только тогда вводить что-то новое.

Супы для детей 8-10 месяцев

После того, как в рацион ввели 2-3 овоща, можно сделать пищу многокомпонентной.

Супчик-пюре из овощей

Важно, чтобы все ингредиенты были заранее введены в прикорм по отдельности.

Для приготовления берем:

• нежирное молоко – 50-60 мл;
• воду – 100-110 мл;
• картофель – 25 г;
• капусту – 25 г;
• морковку – 15 г;
• сливочное масло – 5 г

Этапы подготовки:

1. Ингредиенты тщательно моем и очищаем. Режем кусочками. Варим.
2. После того, как овощи сварились, их следует снять с плиты и взбить при помощи блендера. Часть воды придется слить, оставить столько, чтобы масса не была слишком густой или жидкой.
3. В полученное пюре вливаем молоко и кладем сливочное масло. Перемешиваем и снова ставим на огонь.
4. После закипания блюдо убираем с плиты, даем остыть.

Из кабачков и цветной капусты

Для приготовления берем:

• цветную капусту – 80 г;
• кабачок – 80 г;
• воду – 180 мл;
• куриный желток – половина 1 желтка;
• растительное масло – 5 г

Этапы подготовки:

1. Цветную капусту очищаем, промываем под проточной водой. Нарезаем некрупными кусочками.
2. Берем небольшой кабачок. Моем, очищаем от кожуры и режем маленькими кубиками.
3. В глубокую емкость наливаем воду, кладем заранее порезанные овощи. Ставим на плиту.
4. Варим до полной готовности. Следите, чтобы все варилось на медленном огне.
5. Взбиваем кабачок, капусту блендером или перетираем через сито.
6. В другой посуде варим яйцо. К овощам добавляем мелко порезанный желток, кусочек сливочного масла.
7. Тщательно перемешиваем.

Рисовый с цветной капустой

Важно варить ингредиенты раздельно.

• рисовую крупу – 7 г;
• морковь – 12 г;
• цветную капусту – 15 г;
• воду – 100 мл;
• молоко – 75 мл.

Этапы подготовки:

1. Овощи моем, чистим, нарезаем маленькими кусочками.
2. Отдельно варим рис, морковку и капусту.
3. Перемалываем блендером.
4. Вливаем молоко, кипятим.

Если грудничок уже пытается пережевывать пищу, то блендер можно не использовать.

Другие рецепты блюд для 9-месячных малышей можно прочитать

Островская Л.И., педиатр, клиника “Гармония”, г. Ростов-на-Дону

Рацион вашего чада обязательно нужно расширять. Первый супчик для грудничка давать начинаем с 6 месяцев, постепенно вводим разные овощи, мясо, рыбу.

Обращаем внимание на поведение и внешний вид ребенка. Если есть какие-либо изменения, обязательна консультация специалиста.

Введение мясных супов детям 10-12 месяцев

Пришло время давать прикорм, в который входит мясо и рыба. Помните, что мясо не должно быть жирным и несвежим.

Мясной бульон

Для данного рецепта будем использовать говядину или телятину.

• телятину или говядину – 90-100 г;
• морковь – 25 г;
• репчатый лук – 6 г;
• бульон с мяса – 100 г;
• муку – 8 г;
• петрушку (корень) – 8 г

Этапы подготовки:

1. Готовим предварительно мясной бульон. Он должен быть прозрачный и нежирный. Говядину или телятину хорошо моем, перемалываем при помощи мясорубки, чтобы получился фарш. Варим.
2. Морковь, луковицу, петрушку моем, очищаем и режем небольшими кусочками.
3. В бульон, который довели до кипения, кладется морковка, петрушка и лук. При желании можно положить и картофель.
4. Ингредиенты должны вариться до полной готовности мясного продукта.
5. В конце перемалываем блендером, снова доводим до кипения.

Бульон должен быть прозрачный и нежирный. Готовить его нужно на “второй воде”, т.е. после того как вода с мясом первый раз закипит, ее нужно слить и налить в кастрюлю к мясу новую воду.

Рыбный

• нежирное рыбное филе – 80 г;
• картофель – 20 г;
• морковку – 15 г;
• репчатый лук – 6 г;
• гречневую крупу – 15 г;
• воду – 100 мл

Этапы подготовки:

1. Рыбное филе промываем и ставим на огонь. После полной готовности рыбу остужаем и выбираем все кости.
2. Готовим овощи: картофель, луковицу, морковку промываем под чистой водой и очищаем. Режем маленькими кусочками.
3. В рыбный бульон кладем порезанные овощи и варим 8-15 минут.
4. Гречневую крупу перебираем, промываем 3-4 раза и кладем к овощам. Продолжаем варить еще 5 минут.
5. В кастрюлю кладем порезанную рыбу. Взбиваем блендером, остужаем.

Рисовый с томатом

Разнообразить детское меню поможет следующий необычный рецепт.

• мясо индюка – 30 г;
• средний помидор – 1 шт.;
• репчатый лук – 7 г;
• рисовая крупа – 10 г;
• морковка – 15 г;
• зелень – 5 г.

Этапы подготовки:

1. Предварительно провариваем индюшатину.
2. Овощи промываем, очищаем.
3. Морковь натираем на некрупной терке, лук мелко режем. Отвариваем.
4. Провариваем рисовую крупу.
5. Мясо пропускаем через мясорубку.
6. Помидор помещаем на несколько секунд в кипяток, снимаем кожицу.
7. Нарезаем его и тушим.
8. Ингредиенты кладем в кастрюлю, ждем закипания. Добавляем зелень.

Какой бы суп для малыша до года не выбрала мама, следует всегда предварительно проконсультироваться с педиатром. Если на один из ингредиентов, то нужно убрать или заменить его другим продуктом.

Чем кормить ребенка в 1 год, можно узнать